全省民营经济工作暨表彰会议参阅材料之八：

坚持管理创新  做强做大食品加工企业

汕尾市海丰县海发食品贸易公司

海丰县海发食品贸易公司是一家集生猪饲养、屠宰和肉品加工出口的定点屠宰企业。1983年成立，公司挂靠在海丰县供销联合社旗下，当时的固定资产仅有130万元，当年销售收入不上100万元，上缴税费1.6万元。经过20多年的艰苦创业，到2005年，公司固定资产达到2亿多元，销售收入1.46亿元，比上年同期增长12.3％；食品出口创汇1300多万元，比上年同期增长11.5％；上缴各种税费800多万元，税后利润200多万元，分别比上年同期增长5.6％和10.5％，成为汕尾市10强民营企业。

    近几年来，我们公司连年被省、市、县税务部门评为“纳税大户”，省“连续十年重合同、守信用”单位；2000年分别被省、市人民政府授予“先进集体”；2002年、2003年分别被汕尾市、广东省授予“清洁生产先进单位”；2005年度被省政府评为“省农业龙头企业”，被汕尾市政府评为“全市10强民营企业”的称号。

    20多年来，我们公司严格遵循“诚信经营、质量第一、以人为本、开拓创新”的经营理念，提出了“打造食品加工企业巨龙 ,实现肉类制品优质出口”的经营目标，坚持管理创新和从严管理并举，把激励约束机制引入生产经营的全过程，努力向管理要效益、在竞争中求发展，促使公司各项主要经济技术指标均创出较好水平。同时，在确保占有本地市场较大份额的基础上，进一步改变经营策略，配套先进设备，提高生产技能，加强出口创汇产品的生产，开拓了港澳市场。

    公司在经营管理方面紧紧抓住六个环节：一是盯住生猪收购环节，防止有关人员虚报收购价格；二是加强生猪的饲养和调养。生猪运到屠宰场后，采取“精饲养法”，使生猪长膘增加重量；三是加强屠宰销售环节的管理。给每头猪编号输入电脑，记载有关数据，每天上午9时，就可以通过电脑知道当天公司在生猪屠宰方面的种种情况；四是建立健全规范化的现代企业管理制度。一切按市场规律办事，账目健全，规定收据、白条单不能作为记帐凭证，绝不徇私舞弊；五是不断完善质量管理体系。始终不渝地追求产品品质，建立起完善有效地质量保证体系，拥有充实的专职质保、检疫检验人员队伍，确保食品的安全和质量，杜绝劣质和不符合卫生标准的食品流入市场；六是抓好制度创新工作。从经理到员工都实行责任量化，定编定员，落实岗位责任制，优化劳动组合，实行工资共享奖金与岗位效益挂钩的做法，把责任落实到个人与班组，大大调动广大员工的积极性和主动性，使企业不断做强做大。

海发公司从投产之日起，就比较重视企业的环境建设、技术改造、技术创新以及环境保护、清洁生产等工作，不断创新、不断前进，有效地促进了企业的可持续发展，使企业在生产规模、技术含量、工艺水平上都达到国内先进水平。

海发公司于2000年投资200多万元，开始了技术改造工作，新增了一条生猪屠宰生产线，从而摆脱了传统的人工屠宰生猪的方式；接着，投资80万元新增一套污水处理系统，使公司的污水处理能力达到年20000吨。在生猪屠宰过程中，公司变废为宝综合利用，将会污染环境的猪粪、猪毛通过特殊的处理后，运往附近农田作肥料；将猪血加工成猪红供应各酒楼；屠宰场产生的废水经过5道过滤网和生化处理后，再进行回收利用冲洗场地，最后排出的水达到国家的排放标准。

    从2003年开始又投入巨资近亿元，与属下企业香港骏丰世贸企业有限公司合作组建“海丰县海崇畜牧发展有限公司”，兴建了一个占地45万平方米，年屠宰生猪100万头的食品综合加工企业。生产工艺按欧盟标准设计建造，重点引进国内先进的屠宰加工生产线和冷却肉加工保存设备，加工厂房面积达7500平方米，冷库15间达2000多平方米，速冻能力500吨，冷藏库容量2500吨，日产冰鲜猪肉3000头，成为目前广东省最大规模的冷冻冰鲜猪肉加工厂。2003年12月，公司获得（CIQ）国家出口食品企业卫生注册证书；2004年上半年，顺利通过了HACCP、ISO9001、ISO14001国际卫生、质量、环境管理体系认证，并由国家质检总推荐为首批供港冰鲜肉加工厂供应商。该公司试产以来，严格执行HACCP、GMP、SSOP质量监控，做到从原材料、生产、检验、包装、仓储、运输、销售、环保等环节均有人负责管理，实现了冷链生产、全程监控的管理体系。为了进一步强化管理、发展生产，公司还专门征地7000亩，兴建了一个年可出栏商品生猪30万头的大型现代化养猪场和与之相配套的饲料加工厂、种植农场，形成了鱼池、果场、菜场等立体农业种植和饲养基地。公司还专门人工建成了一个面积4万平方米的蓄水库及饮用水净化厂。

    海发公司在发展生产的同时，比较注重保护农户的利益，发挥农业龙头企业作用，带动农户生产，促进农户增收。一方面向农户提供优质种苗，着力于强化技术指导，切实解决农民生产、品种、数量、质量和技术培训等问题，提高农户科学养猪能力；另方面，企业与农户订立经济合同，为农户的产品收购提供了基本保护价，使企业与农户形成经济共同的内部良性运转的供求关系。

    抓好企业的人本管理。坚持“以人为本”，努力实现企业管理以“物”为中心向以“人”为中心的转变，注重培养人、激励人、凝聚人，关心人，实行人性化管理，把员工作为企业宝贵财富。通过开展广泛的、内容丰富形式多样的群众性文化活动，激发员工强烈的归属感和自豪感，建立起和谐融洽的人际关系，增进了员工之间的沟通交流，使职工视公司为家，进一步提高了企业的向心力和影响力，展示出奋发进取，积极向上的精神风貌。